Paladar de crianças em idade escolar começa a ser moldado desde os seis meses {entrevista ZERO HORA 22/11/2014}

ZH

Pra quem perdeu na @zerohorarbs impressa (22/11/2014) – vai o link da matéria sobre paladar infantil, com minha contribuição

Com duas ressalvas que não foram colocadas na matéria:

1.Antes de tudo, vale lembrar que a recomendação da organização mundial da saúde, ministério da saúde e sociedade brasileira de pediatria é a manutenção do aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de vida e complementar até os dois anos ou mais.
2.Sobre o LEITE DE VACA ANTES DO PRIMEIRO ANO, além da questão de ter proteína bastante alergênica (e não muitas proteínas como saiu na matéria),
Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, o leite de vaca integral, por várias razões, entre as quais o fato de ser pobre em ferro e zinco, não deverá ser introduzido antes dos 12 meses de vida. Este alimento é um dos grandes responsáveis pela alta incidência de anemia ferropriva em menores de 2 anos no Brasil. Após o primeiro ano, o leite de vaca pode ser oferecido, mas de maneira lenta e gradual, sempre testando a aceitação do bebê.

A preferência de algumas crianças em idade escolar por guloseimas açucaradas e aquela cara feia para frutas e verduras podem ter origem na primeira infância. É o que revela uma série de estudos publicada no jornal científico Pediatrics, dos Estados Unidos, que relacionou diretamente os hábitos alimentares de crianças na faixa etária dos seis anos com a dieta que lhes era oferecida quando bebês. Os dados indicam que os padrões de alimentação dos pequenos persistem por muito mais tempo do que era imaginado.

— Quando bebês consumiam poucas frutas e legumes, a atitude se estendia até os seis anos — diz Kelley Scanlon, do Centro para Controle e Prevenção de Doenças e uma das autoras dos estudos.

Pesquisadores analisaram as dietas de cerca de 1,5 mil crianças de seis anos, comparando seus padrões alimentares com aqueles observados em um estudo que as acompanhou até completarem seu primeiro ano.

Obesidade infantil exige reeducação alimentar da família inteira, indica especialista
Como cuidar da alimentação das crianças na beira da praia

Especialistas garantem que uma dieta de frutas, verduras e legumes, quando inserida a partir dos seis meses, diminui bastante o risco de futuras doenças, que podem se manifestar na infância e na fase adulta.

— Sabe-se, por meio de estudos, que crianças com uma alimentação adequada têm um QI maior do que as mal alimentadas — diz Manoel Antônio Ribeiro, membro do Comitê de Neonatologia da Sociedade de Pediatria do RS.

O que cuidar no lanche das crianças com mais de um ano

Segundo dados do IBGE, 15% das crianças entre cinco e nove anos são obesas no país. Esse cenário alerta pais e responsáveis para a importância de fazer um planejamento alimentar desde cedo. A nutricionista maternoinfantil Ana Carolina Terrazzan explica que, quanto mais tarde itens como doces e guloseimas forem oferecidos para os pequenos, menos atração vão exercer sobre eles, já que o nosso paladar é construído pelos hábitos alimentares. Se você acostumá-los a tomar água desde cedo, por exemplo, a ingestão da bebida será um processo natural nas demais fases da vida.

— Adultos raramente têm o hábito de consumir água. Geralmente eles tomam muito suco ou refrigerante. Hoje a gente tenta trabalhar com as crianças para que elas tomem muita água, desde o momento da introdução alimentar, para que criem o hábito — declara Ana Carolina.

Do amassadinho às garfadas

Na prática, o que significa uma alimentação adequada para as crianças nos primeiros anos de vida? Preste atenção às dicas da nutricionista Ana Carolina Terrazzan.

AOS SEIS MESES

— A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é pela manutenção do aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida e complementar até os dois anos ou mais.

— A alimentação sólida deve começar a ser introduzida pelo sexto mês, pelas frutas. A sugestão é de que sejam amassadas, sem liquidificar e sem peneirar. Tente ofertar somente frutas orgânicas. A introdução deve ser gradual, primeiro uma vez pela manhã. Após alguns dias, dê uma fruta também no período da tarde. Não deixe de insistir. Algumas crianças podem relutar um pouco, mas se acostumam.

— Após três semanas, é hora de partir para o almoço. Ele tem de contemplar leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico), proteínas (carne de gado, frango, peixe, porco, ovos), folhas (couve, espinafre, folha de mostarda, acelga, repolho), legumes (como cenoura, beterraba, abobrinha, berinjela) e cereais, tubérculos e raízes (arroz, macarrão, batata, mandioca).

— A carne deve ser bem cozida. Após o cozimento, ela deve ser desfiada e esfarelada com a faca. A recomendação é servir os alimentos amassados e separados no prato, pois a oferta individual é importante para a criança conhecer o sabor e a textura de cada alimento. No início do sétimo mês, ofereça o jantar.

— Na pirâmide alimentar infantil, a água é a base de tudo. Não economize no líquido desde os seis meses.

A PARTIR DE OITO MESES

— Entre oito e nove meses, começa-se a dar alimentos em pedaços, a cortar os vegetais em frações menores do que os adultos e a não amassar arroz e feijão. A criança deve chegar a um ano tendo a mesma refeição da família, mas com os pedaços adequados ao tamanho da boca, sem amassar.

— Aconselha-se pouco sal e controlar as gorduras. É muito mais fácil tirar o sal da alimentação da família e oferecer a mesma comida para a criança, do que fazer tudo separado. Para o bebê de seis meses, o sal é zero. Às crianças de um ano, a recomendação é uma pitadinha

— Leite de vaca e seus derivados não são indicados no primeiro ano de vida. O cálcio do leite pode prejudicar a absorção de ferro e provocar anemia. Além disso, o leite de vaca tem muitas proteínas que podem causar alergias às crianças. Após o primeiro ano, pode ser oferecido de maneira lenta e gradual, sempre testando a aceitação do bebê.

DEPOIS DE UM ANO

— O café da manhã deve começar a fazer parte da rotina da criança, mesmo para aquela que ainda mama no peito. Pode ser oferecido um pedaço de pão, outro de queijo e uma fruta. Monta-se um pratinho para que a criança interaja mais com a família.

— Caso a família opte por começar a introduzir leite de vaca e derivados, entre 500ml e 600ml é o suficiente. Um copo de 200ml pela manhã, outro à tarde e mais um à noite.

— Nessa fase, é natural que a criança perca um pouco o interesse pela comida. Isso acontece em função das transformações naturais pelas quais ela passa nesse período, como começar a andar e a falar. É preciso que se converse com a criança, explique para ela que aquele momento é de almoço e que, se ela não quiser comer naquela hora, terá de esperar a próxima refeição.

— Muitas vezes a criança não quer comer porque percebe que a refeição dos demais membros da família é diferente. Por isso a importância de todos terem a mesma. Ter uma referência e um exemplo é fundamental para as crianças.

MAIS DE QUATRO ANOS

— Muitas crianças, por volta dos quatro ou cinco anos, entram em uma fase em que voltam a recusar a comida. É importante que nessa idade elas sejam levadas para as atividades pré-preparação dos alimentos. Isso inclui, por exemplo, ir ao supermercado com os pais.

— Ela deve também ir para a cozinha acompanhada por um adulto para participar da preparação.

— No supermercado, é preciso haver uma negociação antes sobre o que vai ser comprado. Se o filho quer comprar um chocolate, por exemplo, é preciso que sejam combinados antes os horários em que ele vai poder comer o chocolate.

— É necessário, também, que os pais cumpram aquilo que foi acordado com a criança.

#nutrianacterrazzan #nutricaomaternoinfantil #paladarinfantil

http://zh.clicrbs.com.br/rs/vida-e-estilo/vida/bem-estar/noticia/2014/11/paladar-de-criancas-em-idade-escolar-comeca-a-ser-moldado-desde-os-seis-meses-4647895.html

PÁSCOA PARA CRIANÇAS! NÃO PRECISA SER SÓ CHOCOLATE!

PÁSCOA PARA CRIANÇAS! NÃO PRECISA SER SÓ CHOCOLATE!

Olá pessoal!

Hoje vamos falar um pouquinho sobre a páscoa e as crianças!

Chocolate pode trazer benefícios sim! É rico em antioxidantes e minerais como magnésio, zinco, potássio. Mas para se beneficiar, é preciso consumir em pequenas quantidades, e preferencialmente com o maior teor de cacau possível (pelo menos 50%).

Para as crianças pequenas o chocolate não deve fazer parte da dieta! Nem mesmo na páscoa! (principalmente para aquelas menores de um ano de idade!) Devemos lembrar que o chocolate normalmente consumido tem alto teor de gordura, açúcar e também tem leite (desaconselhado para crianças menores de 1 ano).

Mas bom, e o que fazer com as crianças maiores?! Que conhecem chocolate! Que sabem bem o que estão esperando do coelhinho?!! Muito bem, a sugestão é fazer alguns combinados!

Primeiro: combine com a criança quantos ovos ela vai ganhar.

Segundo: combine com os familiares o que eles devem dar às crianças!

Terceiro: sugira para a criança que ela peça alguns brinquedos “para o coelhinho” e não somente chocolate!

Além disto, vale lembrar que embora seja feriadão, e um momento de reunião familiar, a rotina alimentar é importante! Então, segue mais algumas dicas!

A páscoa é no domingo! Então nos outros dias, a quantidade de chocolate deve ser reduzida (se possível, deixar o chocolate só para o domingo de páscoa!).

Mantenha oferta da alimentação conforme a rotina familiar (refeições completas com bastante salada!! E com e lanches nos intervalos). O chocolate deverá ser apenas um extra, e não a refeição principal!

E ainda, vale algumas sugestões!

Se possível, faça os ovos em casa com as crianças! Eles adoram!
Procure oferecer chocolates com maior teor de cacau! (podemos auxiliar as crianças a preferir um sabor menos doce!) Ao invés de bombons comuns, faça uma calda de chocolate amargo e passe sobre frutas!

E para quem ainda tiver tempo, deixo uma sugestão de receita (modificada de diversas receitas que encontrei de ovos de páscoa!)

Boa páscoa! E que o coelhinho seja muito generoso, trazendo além de ovos de páscoa e brinquedos, muito amor às famílias de todos!

Sugestão de receita de ovo de páscoa

Ingredientes

200g de chocolate amargo (acima de 50% de cacau)

150g de açúcar mascavo (não utilizar açúcar branco)

1 xícara de água (eventualmente pode ser necessário um pouco mais)

Recheio

1 colher de sopa de castanhas e sementes (escolher as preferidas)

1 colher de sopa de morangos e uvas picados

Modo de preparo

Faça uma calda com a água e o açúcar mascavo (fogo médio). Acrescente as castanhas e sementes e reserve.

Derreta o chocolate.

Em uma forma de ovo de páscoa faça uma camada de chocolate. Leve à geladeira e aguarde até ficar consistente.

Faça uma camada com a calda de açúcar mascavo e castanhas e acrescente os morangos picados. Leve à geladeira e aguarde novamente.

Por último, faça uma nova camada de chocolate. Resfrie!

EVENTO EM PORTO ALEGRE – PARA PAIS E FAMILIARES DE PREMATUROS

EVENTO EM PORTO ALEGRE - PARA PAIS E FAMILIARES DE PREMATUROS

Gente!!
Olha que legal!

Há alguns anos o Ambulatório de Seguimento de Prematuros do Hospital de Clínicas de Porto Alegre realiza para os pais dos prematuros um evento, com palestras informativas! E este ano, o evento será aberto ao público!
Você conhece alguém que tem um filho prematuro? Então pode avisar que o evento estará cheio de dicas legais!!
Onde: HCPA – Porto Alegre
Quando: 18/05/2014
Quanto: grátis
Para quem: Pais e familiares de crianças e bebê prematuros

Dicas da Odontopediatra: primeiro ano de vida

Dicas da Odontopediatra no Blog BBDU!!!
Aliás, já conheceram o site BBDU? Várias ideias legais para as crianças!

Nasceu e agora? O Blog da BBDU

Giovana Martins Cezar Dutra

Sou dentista, Odontopediatra, mãe do Otávio e da Cecília. Formada pela UFRGS em 2001, com Especialização e Mestrado em Odontopediatria nesta mesma instituição.

Já que este é meu primeiro post para a BBDU, vamos iniciar com dicas da odontopediatra para o primeiro aninho de vida.

A primeiríssima recomendação para todas as mamães é o estímulo ao aleitamento materno. Além dos benefícios nutricionais e imunológicos bastante conhecidos, a amamentação auxilia no correto desenvolvimento da estrutura facial do bebê. Músculos e maxilares trabalham mais quando a criança suga no seio materno e este exercício é fundamental para o crescimento facial.

Outra dúvida bastante comum gira em torno do nascimento dos dentinhos. O esquema abaixo mostra a sequência mais comum de nascimento. Geralmente é motivo de apreensão o espaço deixado na arcada pelos caninos na ordem de erupção. É normal o bebê ficar com os 4 dentinhos da frente…

Ver o post original 138 mais palavras

Hidratação Infantil (Reportagem ZH – Janeiro 2014)

Confira a Reportagem de Vanessa Girardi,  com participação da Nutri Ana Terrazzan 

“Bebeu água?
Tá com sede?
Olha, olha, olha
a água mineral.”

reportagem ZH ana C - jan 2014

É no ritmo da música do Timbalada que os jovens talentos que participarão da seletiva de Tramandaí, dias 11 e 12 de janeiro, do Peneirinha Head and Shoulders, precisam entrar. Grande novidade da segunda edição, meninos que estão férias terão a chance de participar do projeto no Litoral Norte. E na estação mais quente do ano, cuidar da hidratação é essencial.

Um dos primeiros sintomas sentidos pelas crianças que estão expostas ao sol durante o exercício físico é sensação de secura na boca. Trata-se de um indicativo de que o corpo reivindica água. Os pais precisam estar atentos.

– A água é fundamental e o organismo é sábio. Quando ele manda essa informação da boca seca, significa que a pessoa já está precisando de reposição de água – salienta o fisiologista Osvaldo Donizete Siqueira, que é coordenador da preparação física da base do Grêmio e coordenador adjunto do curso de Educação Física da Ulbra.

Independentemente do fato do menino estar acostumado a praticar exercícios físicos ou não, é importante que ele se prepare para ter um desempenho tranquilo durante a seletiva, que ocorrerá entre os dias 11 e 12 de janeiro. Uma semana antes já é necessário fazer um planejamento alimentar e de hiperhidratação – ou seja, maior consumo de líquido, para que, no momento do teste, não haja desidratação.

– As crianças precisam tomar água. É ela que vai manter a hidratação de uma maneira mais adequada no organismo – ressalta a nutricionista Ana Carolina Terrazzan, que é especialista em nutrição materno-infantil, mestre e doutoranda em Saúde da Criança e do Adolescente pela UFRGS.

Confira ao lado as dicas de Ana Carolina Terrazzan para que os meninos estejam preparados para entrar em campo com a hidratação em dia.
Como se hidratar para a prova
– Uma semana antes, o menino deve se habituar a tomar uma quantidade maior de água. Cerca de 1,8 litro até 2 litros por dia.

– 24 horas antes da seletiva, o consumo ideal seria de 1,3 litro até 1,5 litro por dia.

– No dia da competição, pelo menos duas horas antes, é indicado que o menino beba até meio litro de água. Para crianças com menos de 41 quilos, uma hora antes do exercício, mais 100 ml. Crianças acima de 41 quilos podem tomar de 180 a 300 ml de água.

– Importante: com a ingestão de mais água, a vontade de urinar vai aumentar. Mas não se preocupe, a sudorese (transpiração) também será maior e haverá perda de líquido pelo suor. Logo, dificilmente o menino terá que abandonar o teste para ir ao banheiro.

Disponível também em: http://zerohora.clicrbs.com.br/rs/esportes/noticia/2014/01/beba-agua-liquido-e-essencial-para-o-bem-estar-da-garotada-4378555.html

%d blogueiros gostam disto: