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Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate

Ingredientes
3 ovos inteiros
1 1/2 xícara de farinha integral
120g de chocolate em pó (eu uso 50% cacau)
1 1/2 colher de chá de fermento
200ml de óleo de coco
100ml de leite
200ml de água fervente
120g de açúcar (eu uso mascavo)

Modo de preparo:
Misture os ingredientes em pó (farinha, açúcar e chocolate), acrescente os ovos, o leite e o óleo. Misture para que fique homogêneo. Acrescente a água aos poucos e siga batendo. Quando a massa estiver homogênea acrescente o fermento.
Coloque numa assadeira untada, e leve ao forno por 45 minutos.

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Bolo de chocolate, amaranto e quinoa!

Este mês, em função do dia das crianças o Dudu (meu filho) teve várias atividades extra na escola. Uma delas foi um pique nique para o qual tínhamos que mandar um prato de doce ou salgado (como em todos os outros pique niques, né!!)

Bom, eu resolvi fazer um bolo para mandar, e acabei usando o que tinha em casa para fazer… ficou bom, então estou compartihando com vocês!

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Ingredientes

– 1/2 xícara de chá  de manteiga sem sal

– 3 xícaras  de chá de quinoa

– 1 xícara de cacau em pó misturado com chocolate em pó

– amaranto

– 1 xicara de leite

– 3 ovos

– 2 claras em neve

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– para dar um toque diferente, acrescentei uns damascos secos (era o que tinha em casa, e o Dudu adora!)

Modo de preparo: bata os ovos, quinoa, amaranto,  cacau e chocolate em pó, manteiga e o leite. Acrescente as claras em neve, misture bem. Acrescente o fermento e misture aos poucos. Unte uma forma despeje a massa do bolo. Assei em forno médio, por 30 minutos.

** o bolo não cresceu muito. testei outro dia, acrescentando meia xícara de farinha de trigo, e cresceu um pouco mais, mas não tanto também!!

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Workshop Papinhas e Alimentação Infantil – em parceria com Gente Miúda

Em dezembro de 2012  eu ministrei um workshop de papinhas e alimentação infantil, em parceria com o Gente Miúda.

Falamos sobre alguns mitos, mostrei algumas receitas e tirei dúvidas das meninas acerca da alimentação dos seus pitocos!

Não deu tempo de pensar em um jantar mais elaborado?  Baked potato de requeijão e atum (para os menores de 12 meses sem requeijão!)  combina com uma saladinha e um legume cozido!

Que tal palito de frutas para o lanche da tarde ou sobremesa?

Grupo do Gente Miúda em workshop sobre papinhas e alimentação infantil (dez/2012)

Quer ver a matéria completa? Clique aqui